鞍山市民最关心的鱼肉蛋禽菜安全吗？老年人吃保健品假冒的多吗？去饭店就餐能让人放心吗？针对市民“舌尖上的安全”，鞍山市一年来都做了哪些工作？26日，从2017年度鞍山市食品安全工作新闻发布会上得到了来自相关部门的解答。

　　11条“餐饮示范一条街”开建

　　今年以来，针对餐饮问题，市政府出台了《鞍山市餐饮业质量提升实施方案》，制定了“大型餐饮单位从强化管理入手，规范服务行为，落实食品安全工作制度；中小型餐饮单位从店面改造入手，强化硬件设施建设，统一规范门面，改善店内环境，实行‘明厨亮灶’，有效解决隐患多、环境卫生脏乱差等突出问题”的分级提升标准进行分部解决。目前，已启动11条“餐饮示范一条街”的建设工作，300余家餐饮示范单位正在进行改造提升。

　　减少食品安全监管漏洞

　　今年以来，鞍山市将大坑酸菜、大坑咸菜、豆芽生产加工单位纳入监管视线，对30批次大坑酸菜、豆芽等进行了抽检监测，全部合格。同时开展“放心肉菜示范超市”创建活动。通过两年半的时间，完善超市肉类、蔬菜等食用农产品质量安全控制体系，提升超市销售肉、菜等食用农产品的质量安全水平和社会公信度。目前，大商新玛特等10家超市已经率先开展了“放心肉菜示范超市”创建工作，并已正式挂牌。

　　农产品质检合格率接近100％

　　今年，全市农产品共抽检500批次，快速检测4500批次、合格率为99.6％；畜产品全年检测5800批次，“瘦肉精”和其它药物残留合格率100％；水产品抽检样品215个，合格率99.5％；全年产地检疫猪、牛、羊、禽类120.257万（头、只），屠宰检疫82.741万（头、只），抽检总体合格率99.7％。此外，今年鞍山市在全地区32家千平以上超市、食用农产品批发市场建立了快检室，从销售出口严把农残质量关口。

　　严打食品安全违法犯罪

　　今年全市各级食品安全监管部门共查办案件266件，罚没款总额197.43万元；移送公安案件15起，捣毁窝点3处，抓获犯罪嫌疑人14人。其中，捣毁了一处利用罂粟壳制作熟食的黑加工点；捣毁一处涉嫌使用非食品原料生产食品的窝点。全市公安机关共立案侦办食品案件22起，破案16起，打击处理犯罪嫌疑人41名，捣毁制假窝点14处，打掉犯罪团伙7个，查处涉案金额132.67万元。

　　同时严厉打击利用会议营销、健康讲座等形式违法宣传、销售食品、保健食品的行为。全市共检查保健食品经营企业2400余家次，对检查中发现的问题下达责令整改通知书32份，取缔非法会议营销场所2处，立案查处食品案件9件，罚款20多万元；保健食品案件5件，罚款3万多元。